Trong nhiều lĩnh vực sản xuất và quá trình sản xuất, kiểm soát độ
ẩm là yếu tố rất quan trọng, quyết định đến kết quả cuối cùng. Hoặc sự thành
bại của một công đoạn trong quá trình sản xuất bị ảnh hưởng bởi độ ẩm cũng là
điều quan trọng. Trong phạm vi bài viết này, chúng tôi chỉ nêu ra một số lĩnh
vực sản xuất mà trong đó yếu tố độ ẩm có tính quyết định đến kết quả:
1. Sản xuất thực phẩm
Các loại thực phẩm khô như khoai tây chiên, ngũ cốc ăn khô, bánh
có thành phần soda, vv… được sản xuất ở nhiệt độ cao để loại bỏ hoàn toàn nước
trong nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu những thực phẩm này tiếp xúc với môi trường
bên ngoài có độ ẩm cao, dù chỉ trong một thời gian ngắn, chúng sẽ hấp thụ nước
từ trong không khí, làm chất lượng của chúng giảm xuống, mềm đi và thời gạn sử
dụng cũng giảm đi đáng kể do tiếp xúc với độ ẩm sau khi chế biến.
Các loại thực phẩm dạng bột như ca cao, gelatin, chất cô đặc, …
được chế biến bằng cách sử dụng không khí khô, sự hiện diện của hơi nước (không
khí ẩm) xung quanh có thể gây ra hiện tượng kết hạt nhỏ của bột hoặc kết dính
với nhau thành bánh, do đó sẽ gây khó khăn trong sản xuất. Các thiết bị sản
xuất cũng chịu ảnh hưởng bởi độ ẩm trong không khí tác động, gây cản trở hoạt
động và sự di chuyển của nguyên liệu trong quá trình sản xuất.
(Ảnh minh họa)
Độ ẩm có ảnh hưởng rất lớn trong quá trình sản xuất, vận hành cũng
như chất lượng thực phẩm. Cho nên cần phải đảm bảo độ ẩm không khí trong khu
vực sản xuất, chế biến và bảo quản ở mức ổn định phù hợp.
Tham khảo sản phẩm tại dây
2. Sản xuất dược phẩm
Để đáp ứng những yêu cầu kỹ thuật ngày càng cao, ngành dược phẩm
đã tập trung vào vấn để kiểm soát độ ẩm trong sản xuất dược phẩm và vi chất
dinh dưỡng một cách chặt chẽ. Cụ thể là, độ ẩm sẽ được kiểm soát ở mức độ nhất
định trong khu vực sản xuất/ điều chế thuốc để đảm bảo sự ổn định của một số
tính chất lý/hóa trong thành phần của thuốc. Trong sản xuất một số thuốc đặc
biệt, việc kiểm soát để không có độ ẩm trong không khí là vô cùng quan trọng.
(Ảnh minh họa)
Cũng giống như thực phẩm, nhiều nguyên liệu được sử dụng để sản
xuất dược phẩm và vi chất dinh dưỡng có tính hút ẩm cao (còn
được gọi là vật liệu hút ẩm). Điều này có thể gây ra sự kết dính hoặc làm biến
dạng vật lý của nguyên liệu so với yêu cầu. Các loại thuốc dạng bột thông
thường khi đóng viên nang hoặc tạo hình thành viên nén dưới áp suất cao chỉ
được thực hiện khi ở trạng thái khô. Độ ẩm có thể làm cho viên thuốc bị “sưng
lên”, trong một số trường hợp, nó có thể làm cho thuốc bị phân hủy và giảm giá
trị trị liệu của nó. Để đảm bảo thuốc có chất lượng cao nhất, khu vực sản
xuất/pha chế và máy móc phải được bao quanh bởi không khí có độ ẩm thấp/khô và
được kiểm soát chính xác, độc lập với nhiệt độ.
Tham khảo sản phẩm tại đây
3. Sản xuất hóa chất công nghiệp
Trong sản xuất hoá chất công nghiệp, một số chất hóa học bị phân
hủy khi có hơi nước. Có những trường hợp, hơi nước có thể gây ra một phản ứng
hóa học làm thay đổi đặc tính của sản phẩm. Độ ẩm không khí cũng là một kẻ thù
tự nhiên đối với giai đoạn nghiền, tạo bột. Hơi nước khi tiếp xúc với nguyên
liệu có thể làm cho nó có tính “bền” và khó xay, làm cho nó bám vào máy nghiền,
khó di chuyển sang một quy trình khác.
(Ảnh minh họa)
Tham khảo sản phẩm tại đây.
4. Kho bảo quản
Nấm mốc, rỉ sét, ăn mòn là những kẻ thù của hàng hoá được lưu trữ
trong kho, tuy nhiên, chúng sẽ không còn là mối đe dọa khi độ ẩm được giảm
xuống và được kiểm soát trong khu vực lưu trữ.
(Ảnh minh họa)
Nếu không khí có độ ẩm dưới 40%, sẽ làm cho các quá trình phân hủy
không hoạt động. Đặc biệt, việc duy trì trạng thái ngủ đông cũng rất quan trọng
trong bảo quản hạt giống. Ví dụ, nếu hạt ngô được bảo quản trong môi trường tự
nhiên có độ ẩm với nhiệt độ, độ ẩm không kiểm soát, tỷ lệ nảy mầm là 7%. Với
hạt giống được lưu giữ trong môi trường có kiểm soát: tỷ lệ nảy mầm có thể lến
đến 90%.
Tham khảo sản phẩm tại đây.
5. Kiểm soát độ ẩm trong đóng gói thực phẩm
Thông thường, thiết bị được sử dụng để đóng gói sản phẩm sẽ không
hoạt động hiệu quả trong môi trường ẩm ướt. Các máy đóng gói bánh, kẹo; máy
đóng gói thực phẩm dạng bột hoặc đóng gói thuốc là những ví dụ điển hình.
(Ảnh minh họa)
Độ ẩm cao sẽ gây ra nhiều vấn đề trong sản xuất các loại nguyên
liệu hỗn hợp, không chỉ hỗn hợp bột nguyên liệu không “chảy” đúng cách mà thiết
bị đóng gói cũng bị cản trở bởi độ ẩm. Tùy thuộc vào sản phẩm, có thể cần phải
làm khô bao bì và thậm chí phải cung cấp một bồn “tắm” khô cho thùng chứa hoặc
xả, đặc biệt là nơi bột được sử dụng. Trong trường hợp bao bì đóng kín có nhiệt
độ, hàm lượng hơi nước tồn tại sẽ làm ảnh hưởng xấu đến sự liên kết của giữa các
vật liệu đang được sử dụng. Khi đó, nguyên nhân không bắt nguồn từ sản phẩm hay
máy móc, mà thủ phạm là độ ẩm của bao bì. Giữ cho môi trường không khí khô
chính là giải pháp duy nhất.
Tham khảo sản phẩm tại đây.
6. Hiện tượng đọng sương
Hơi ẩm ngưng tụ trên các thiết bị, dụng cụ sẽ gây bất lợi cho việc
sản xuất, hoạt động của máy móc, thiết bị; đặc biệt là trên các bộ phận chuyển
động.
Ví dụ, khi thiết bị đang được làm mát trong hoạt động đúc polyme.
Khuôn được làm lạnh nhân tạo nên không khí ẩm bao quanh chúng sẽ ngưng tụ, gây
ra hiện tượng đọng sương và điều này cần phải được loại bỏ.
(Ảnh minh họa)
Một ví dụ khác là trạm bơm nước có nhiều van, phụ kiện và các bộ
phận khác có thể trở nên gỉ sét do chênh lệch nhiệt độ dẫn tới hiện tượng dọng
sương. Để tránh gỉ sét, cần phải sơn lại, thay thế, và chà xát thường xuyên.
Tuy nhiên, van và các phụ kiện khác không được cách nhiệt sẽ phải bảo trì liên
tục. Giải pháp tối ưu trong trường hợp này là giữ cho không khí khô trong trạm
bơm và khoang ống dẫn để cách nhiệt và giảm lượng nước ngưng tụ.
7. Kho chứa nguyên liệu có tính hút ẩm
Các loại vật liệu có tính hút ẩm cao như cao su, nhựa,… sẽ gây khó
khăn trong quá tình sản xuất. Nếu bảo quản các vật liệu này trong môi trường độ
ẩm cao, chúng sẽ hấp thụ ẩm trong không khí, hình thành nên các túi khí, làm
các vật liệu này sẽ bị biến dạng, thay đổi tính chất và không thể sử dụng.
Việc đảm bảo không khí khô trong kho lưu trữ và khu vực sản xuất
sẽ giúp bảo vệ các loại vật liệu này khỏi độ ẩm.
Trên đây là các lĩnh vực điển hình, có liên quan đến việc kiểm
soát độ ẩm trước, sau và trong quá trình sản xuất. Tùy vào môi trường khí hậu
và độ ẩm yêu cầu sẽ có những giải pháp riêng biệt cho từng trường hợp cụ thể và
Pan Trading tự hào là nhà cung cấp giải pháp và là nhà phân phối chính thức các
thiết bị xử lý ẩm của Bry -air, thương hiệu hàng đầu trong cung cấp các thiết
bị xử lý ẩm trong suốt 50 năm trên toàn cầu.